固定就餐模式,一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃(或扣除部分餐費(fèi)等)的條件下產(chǎn)生的,此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理,更便于寧波食堂承包公司統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生;或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。
合作方式:企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量,一般以一月報(bào)一次為準(zhǔn),期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結(jié)算憑證之一。
餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算方法:
⑴按原先企業(yè)對(duì)食堂支付的平均日總金額(人工伙食消耗等)÷用餐者數(shù)量=每日餐標(biāo)。
⑵按之前寧波食堂承包的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
⑶企業(yè)根據(jù)自身實(shí)際情況,選擇不同的用餐員工伙食標(biāo)準(zhǔn)(參照基本套餐)。
餐費(fèi)結(jié)算的時(shí)間,以月結(jié)居多,一般是每月5號(hào)對(duì)賬,15號(hào)前以現(xiàn)金或現(xiàn)金支票的方式結(jié)賬。具體餐費(fèi)結(jié)算時(shí)間應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況,經(jīng)雙方商議后確定。此種方式運(yùn)作一般在200-1500人包吃住的工廠運(yùn)作比較合理,餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)可適當(dāng)比自由餐稍低,為企業(yè)減輕負(fù)擔(dān)。